WEINE
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Weißweine
Unsere Leidenschaft gilt seit Langem den Rebsorten Riesling und den Burgundersorten.
Beim Riesling reicht das Spektrum von unserem eleganten, frischen Feuermännchen bis zur opulenten Réserve aus alten Weinbergen. Für unseren Liter-Riesling ernten wir bewusst früh, für Frische, Frucht und Säure.
Unsere Burgunder gedeihen auf kalkhaltigen Böden des Neuleininger Bergs, die ihnen Mineralität und Kraft verleihen. Ausgebaut werden sie ausschließlich im Edelstahltank, um ihre feine Struktur zu bewahren. Auch feinherbe und restsüße Weine finden Sie in unserem Sortiment.
Rotweine
Unsere Rotweine werden ausschließlich auf der Maische vergoren und durchlaufen allesamt einen natürlichen Säureabbau.
Der Spätburgunder (Pinot Noir) nimmt bei uns eine besondere Stellung ein. Auf der kalkreichen Lage Sonnenberg entfaltet er, ganz wie in seiner burgundischen Heimat, seinen charaktervollen, eigenständigen Stil. Aus den besten Trauben entstehen zudem unsere lange gereiften Spätburgunder Réserve, Blaufränkisch und die Cuvée Cabernet Sauvignon & Merlot, welche wir in Teilen – oder ausschließlich – in Barriquefässern ausbauen.
Riesling
Riesling ist unser Aushängeschild und zugleich unsere bedeutendste Rebsorte. Etwa 25 % unserer Produktion konzentriert sich auf ihn. Wir schätzen an ihm seine beeindruckende Vielfalt, seine feine Eleganz, die prägnante Säure, seine außergewöhnliche Lagerfähigkeit ebenso wie seine animierende Frische in jungen Jahren. Diesem Facettenreichtum möchten wir in all unseren Weinen gerecht werden.
Den Auftakt bildet unser Riesling Kabinett Trocken in der Literflasche – ein sommerlich-leichter Stil mit moderatem Alkoholgehalt und viel Trinkfreude. Darüber hinaus interpretieren wir den Riesling in zahlreichen weiteren Ausprägungen: „Le Tendre“ – der Zarte – steht für unseren etwas milderen Typ mit feiner, halbtrockener Restsüße und harmonischem Spiel.
In unserer Einzellage Feuermännchen, geprägt von teils über 60 Jahre alten Reben, zeigt der Riesling seine ganze Kraft und Tiefe. Hier geben wir ihm bewusst Zeit zur Entfaltung. Insbesondere unsere Riesling Réserve – teilweise im Holz ausgebaut – sowie das reduktiv ausgebaute Feuermännchen entwickeln komplexe, faszinierende Aromen und gewinnen durch längere Flaschenreife zusätzlich an Ausdruck und Charakter.
Spätburgunder
Unsere Spätburgunder-Reben (frz.: Pinot Noir) gedeihen, ganz wie in ihrer burgundischen Heimat, auf kalkhaltigen Böden. Einige unserer Weinberge in der Lage Sonnenberg liegen nur 200 Meter von einem alten Kalksteinbruch entfernt – ein besonderer Standort, der den Trauben Ausdruck und Mineralität verleiht.
Sie profitieren in hohem Maße von unseren Cool-Climate-Lagen. Die Eleganz des Pinot ist legendär: selbst bei ausschließlichem Barrique-Ausbau, wie bei unserer Spätburgunder-Réserve, bleibt seine Finesse unverkennbar. Die Sorte zeigt Leichtigkeit, Subtilität und vielschichtige Nuancen.
Außerdem erzeugen wir vor allem unseren „Spätburgunder Kalkboden“ – ein klarer, geradliniger Wein ohne Holzkontakt, mit frischer Frucht. Ein Wein, der zwischen Rot- und Roséwelten schwebt, ohne je ein Schwergewicht zu sein, und der sich auch an heißen Sommertagen ideal genießen lässt.
Spätburgunder macht etwa 20 % unserer Produktion aus und verkörpert für uns die Kunst der feinen, eleganten Rotweine.
Entdecken Sie unsere Vielfalt
Dank unserer idealen Lage und der hervorragenden Bodenverhältnisse liegt ein besonderer Schwerpunkt auf dem Ausbau von Grau- und Weißburgunder. Ein persönlicher Favorit unserer Winzerfamilie ist außerdem unser „Cool Climate“ Sauvignon Blanc – mit besonderer Sorgfalt gepflegt, begeistert er mit seinem Duft nach frischem Gras, würzigen Nuancen und grüner Paprika.
Auch den Rebsorten Chardonnay, Merlot, Cabernet, Bacchus und Scheurebe haben wir uns schon lange verschrieben.
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