{"id":507,"date":"2026-02-25T20:50:48","date_gmt":"2026-02-25T19:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ruettger.de\/web10\/?page_id=507"},"modified":"2026-03-04T22:23:27","modified_gmt":"2026-03-04T21:23:27","slug":"weine-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ruettger.de\/index.php\/weine-2\/","title":{"rendered":"Weine"},"content":{"rendered":"\n
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WEINE<\/h1>\n\n\n\n
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Entdecken Sie unsere Weine und erfahren Sie hier mehr.
Direkt zu den verf\u00fcgbaren Probepaketen geht es hier: Link<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Wei\u00dfweine<\/h2>\n\n\n\n

Unsere Leidenschaft gilt seit Langem den Rebsorten Riesling<\/strong> und den Burgundersorten<\/strong>.
Beim Riesling reicht das Spektrum von unserem eleganten, frischen Feuerm\u00e4nnchen<\/strong> bis zur opulenten R\u00e9serve<\/strong> aus alten Weinbergen. F\u00fcr unseren Liter-Riesling ernten wir bewusst fr\u00fch, f\u00fcr Frische, Frucht und S\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Burgunder gedeihen auf kalkhaltigen B\u00f6den des Neuleininger Bergs, die ihnen Mineralit\u00e4t und Kraft verleihen. Ausgebaut werden sie ausschlie\u00dflich im Edelstahltank, um ihre feine Struktur zu bewahren. Auch feinherbe und rests\u00fc\u00dfe Weine finden Sie in unserem Sortiment.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rotweine<\/h2>\n\n\n\n

Unsere Rotweine werden ausschlie\u00dflich auf der Maische vergoren und durchlaufen allesamt einen nat\u00fcrlichen S\u00e4ureabbau. <\/p>\n\n\n\n

Der Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong> nimmt bei uns eine besondere Stellung ein. Auf der kalkreichen Lage Sonnenberg entfaltet er, ganz wie in seiner burgundischen Heimat, seinen charaktervollen, eigenst\u00e4ndigen Stil. Aus den besten Trauben entstehen zudem unsere lange gereiften Sp\u00e4tburgunder R\u00e9serve, Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> und die Cuv\u00e9e Cabernet Sauvignon & Merlot<\/strong>, welche wir in Teilen – oder ausschlie\u00dflich – in Barriquef\u00e4ssern ausbauen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Riesling<\/h2>\n\n\n\n

Riesling ist unser Aush\u00e4ngeschild und zugleich unsere bedeutendste Rebsorte. Etwa 25 % unserer Produktion konzentriert sich auf ihn. Wir sch\u00e4tzen an ihm seine beeindruckende Vielfalt, seine feine Eleganz, die pr\u00e4gnante S\u00e4ure, seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Lagerf\u00e4higkeit ebenso wie seine animierende Frische in jungen Jahren. Diesem Facettenreichtum m\u00f6chten wir in all unseren Weinen gerecht werden.<\/p>\n\n\n\n

Den Auftakt bildet unser Riesling Kabinett Trocken in der Literflasche \u2013 ein sommerlich-leichter Stil mit moderatem Alkoholgehalt und viel Trinkfreude. Dar\u00fcber hinaus interpretieren wir den Riesling in zahlreichen weiteren Auspr\u00e4gungen: \u201eLe Tendre\u201c \u2013 der Zarte \u2013 steht f\u00fcr unseren etwas milderen Typ mit feiner, halbtrockener Rests\u00fc\u00dfe und harmonischem Spiel.<\/p>\n\n\n\n

In unserer Einzellage Feuerm\u00e4nnchen, gepr\u00e4gt von teils \u00fcber 60 Jahre alten Reben, zeigt der Riesling seine ganze Kraft und Tiefe. Hier geben wir ihm bewusst Zeit zur Entfaltung. Insbesondere unsere Riesling R\u00e9serve \u2013 teilweise im Holz ausgebaut \u2013 sowie das reduktiv ausgebaute Feuerm\u00e4nnchen entwickeln komplexe, faszinierende Aromen und gewinnen durch l\u00e4ngere Flaschenreife zus\u00e4tzlich an Ausdruck und Charakter.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sp\u00e4tburgunder<\/h2>\n\n\n\n

Unsere Sp\u00e4tburgunder-Reben (frz.: Pinot Noir) gedeihen, ganz wie in ihrer burgundischen Heimat, auf kalkhaltigen B\u00f6den. Einige unserer Weinberge in der Lage Sonnenberg liegen nur 200 Meter von einem alten Kalksteinbruch entfernt \u2013 ein besonderer Standort, der den Trauben Ausdruck und Mineralit\u00e4t verleiht.<\/p>\n\n\n\n

Sie profitieren in hohem Ma\u00dfe von unseren Cool-Climate-Lagen. Die Eleganz des Pinot ist legend\u00e4r: selbst bei ausschlie\u00dflichem Barrique-Ausbau, wie bei unserer Sp\u00e4tburgunder-R\u00e9serve, bleibt seine Finesse unverkennbar. Die Sorte zeigt Leichtigkeit, Subtilit\u00e4t und vielschichtige Nuancen.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem erzeugen wir vor allem unseren \u201eSp\u00e4tburgunder Kalkboden\u201c \u2013 ein klarer, geradliniger Wein ohne Holzkontakt, mit frischer Frucht. Ein Wein, der zwischen Rot- und Ros\u00e9welten schwebt, ohne je ein Schwergewicht zu sein, und der sich auch an hei\u00dfen Sommertagen ideal genie\u00dfen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Sp\u00e4tburgunder macht etwa 20 % unserer Produktion aus und verk\u00f6rpert f\u00fcr uns die Kunst der feinen, eleganten Rotweine.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Entdecken Sie unsere Vielfalt<\/h2>\n\n\n\n

Dank unserer idealen Lage und der hervorragenden Bodenverh\u00e4ltnisse liegt ein besonderer Schwerpunkt auf dem Ausbau von Grau- und Wei\u00dfburgunder. Ein pers\u00f6nlicher Favorit unserer Winzerfamilie ist au\u00dferdem unser „Cool Climate“ Sauvignon Blanc \u2013 mit besonderer Sorgfalt gepflegt, begeistert er mit seinem Duft nach frischem Gras, w\u00fcrzigen Nuancen und gr\u00fcner Paprika.<\/p>\n\n\n\n

Auch den Rebsorten Chardonnay, Merlot, Cabernet, Bacchus und Scheurebe haben wir uns schon lange verschrieben.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6chten Sie unsere Weine einmal probieren? Entdecken Sie hier unsere Probepakete und erfahren Sie mehr: Link<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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